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Crujientes

Contenido del libro

  • Autor: A. clevely
  • Editor: Blume
  • Los datos publicados: 2010-10-05
  • ISBN: 9788480769143
  • Formato de libro: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 160 pages
  • Tamaño del archivo: 5 mb
  • Clasificacion:

Sinopsis de Crujientes de A. clevely:

Una buena corteza es una de las partes ms importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de hogaza madre o una baguette. Tcnicas y utensilios. Masas lentas, diferentes y dulces. Desde brioches o croissants caseros hasta panecillos o galletas saladas. Un nuevo libro de Richard Bertinet en el que se da continuidad alenfoque sencillo yrevolucionario que le vali tantos elogios en Panes. En esta ocasin se profundiza an ms en el tema de la masa, desmitificando los panes que parecen ms sofisticados para que los pueda hornear en su propia casa con facilidad y confianza. Recetas sugerentes que van acompaadas de las sublimes fotografas de Jean Cazals, que le irn guiando durante todo el trayecto. En el DVD adicional el autor comparte los consejos y las tcnicas con un estilo sencillo y agradable.

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Crujientes

Comentarios

Castillo

OH DIOS mío!Este tiene que ser uno de ... si no es el mejor libro que he leído. Fue tan bien escrita, y los personajes eran todos increíble.

Tesoro

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